特稱是白色的羽毛。 為最常見的雞肉品種，飼養約40天，體重達2公斤。 在尚未性成熟時，即宰殺販售，又被稱為「童子雞」。 尚未成熟加上圈養，幾乎沒有運動的緣故，肉質軟嫩、鬆散，僅適合快速烹調，如煎Saute、炒Stir-Fry、炸Deep-Fry，不適合燜煮Braise、燉煮Stew。常見於炸物店、便當店。